Le terroir des Costières de Nîmes est parfaitement adapté à la culture de la vigne, le sol argilo-calcaire est constitué en surface de gros galets que nous appelons grès, ces derniers captent la chaleur du jour pour la restituer durant la nuit. Le climat quand à lui, est fortement influencé par la mer Méditerranée qui prodigue ses brises rafraîchissante tous les après-midi permettant ainsi à la vigne de résister aux fortes chaleurs de l’été. Enfin, le vent dominant caractéristique de la vallée du Rhône, le Mistral, assainit les vignes en séchant les rosée matinales ou les pluies, permettant ainsi une réduction naturelle de la pression mildiou.