Moulin d’Éole Rosé

Moulin d'Eole Rosé

Terroir

Les sols sont très typiques de l’Appellation avec de gros galets roulés provenant des dépôts alluvionnaires du Rhône et de la Durance reposant sur un sol argilo-calcaire.

Cépages

Syrah (40%), Grenache (40%), Mourvèdre (20%)

Vinification

Sélection parcellaire.
Vendanges nocturnes.
Vendanges égrappé à 100%.
Pressurage pneumatique.
Fermentation pelliculaire.

Dégustation

Robe légère et brillante. Nez très intense de fruits rouges et de fraises. En bouche, vin très plaisant, aux touches fruitées.
Finale enrobée avec une belle fraîcheur.
A boire en apéritif, cette cuvée accompagnera très bien les cuisines exotiques, épicées ou simplement une salade ou un barbecue.
Servir entre 8°C et 10°C.