En ce début d’année 2021, la taille de la vigne se poursuit même si elle est retardée par l’arrivée de la neige en ce lundi 04 janvier. Selon les dicton « Neige en février vaut du bon fumier », elle est accueillie avec bonheur, même si elle est un tantinet en avance, d’autant qu’elle peut également servir à rafraichir nos belles cuvées de vin Blanc ou de vin Rosé.